29/5/2007 - SICAK GÜNLERİN EN GÜZEL SERİNLETİCİSİ DONDURMA

Evet arkadaşlar benim kendi yapmış olduğum dondurmayı sizlerle paylaşmak ve sizlere tattırmak için huzurlarınızdayım.Gelelim ;

MALZEMELERE;

1 kg süt (hazır paketteki sütle daha iyi oluyor)

220 gr toz şeker (1 su bardağı+1 yemek kaşığı)

5gr (1 çay kaşığı) sahlep

5gr (1 çay kaşığı) emülgatör

YAPILIŞI;

Sütü ocakta kaynamaya bırak az biraz ayır ki kuru malzemeleri sıvılaştımak için. Diğer bir kapta şekeri, sahlebi, emülgatörü harmanla ayırdığın sütlede sıvılaştır kaynayan süte az az dök ve sütü ara ara karıştırarak 10 dakika pişir. Daha sonra oda ısısına gelecek şekilde ara ara karıştırarak ılıt derin donrucuya bırak saat başı karıştır bir gece bırak kalsın sonra çok hafif yumşayınca mikserle çırp kablara koy.

                                      AFİYET OLSUN!!!!!!!

29/5/2007 - AFYON YÖRESİNE AİT BİR HAMUR İŞİ

Evet arkadaşlar kendi yöreme ait bir yemekle karşınızdayım.Gelelim;

MALZEMELERE;

1 Bütün tavuk

3 Kase elde kesilmiş kare makarna

Sarımsak

Tuz

Limontuzu

Tereyağ

Pulbiber

Haşlanmış nohut

Yöremize ait eşki

YAPILIŞI;

Tavuğu haşlayıp suyun içinden alıp minik minik kareler halinde doğrayın tavuğun suyuna makarnaları bırakıp haşlayın nohudu bırakın tuz, birkaç tane limontuzu ilave edin bu arada sulu bir makarna olacağı için makarnanın çekmesine göre suyunu ayarlayın.4-5 diş sarımsak dövüp içine ilave edin. Doğranmış tavuk etinide ilave edin. Daha sonra 3 yemek kaşığı eşkiyi sulandırıp makarnaya dökün ocağın altını kapatıktan sonra tereyağnı eritip pulbiber ilave ettikten sonra servis yapın.

NOT= Bu makarna içindeki sarımsak ve eşkinin etkisiyle giribe birebir. Evde eşkisi olmayanlar limontuzuyla hafif  bir ekşilik tadını yakalaya bilirler.

            ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN !!!!

15/5/2007 - PATLICAN MUSAKKA VEE İŞTE SICAK BAZLAMALAR

Patlıcan musakkayı tuzlu suda bekletip acısını aldım ve soğan, biber, kıymayı kavurup patlıcanı ilave edip şöyle bir karıştırıp az biraz salça, 4 tane domatesle kavurup tuz ve sıcak su ilave edip pişirdim.

Veee işte sıcak sıcak bazlamalar yayla tereyağıylada çok güzel oldu. Mayalı hamur yapıp teflon tavada pişirdim herkese

       AFİYET OLSUN:))))))))

3/5/2007 - LEZZETLİ YEMEKLERİM

Şehriyeli piavımız ve tavuklu mantar yemeğimiz.Arkadaşlar acıkanlar buyursun birer tabakta sizlere hazırladım veeee

TAVUKLU MANTAR YEMEGİNİN YAPILIŞI:

MALZEMELER:

1 kg mantar

1/2 kg tavuk eti

3 domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

tuz ve sevdiğiniz baharatlar

1 tane orta boy soğan

Kuru soğanı küp küp doğrayıp tereyağında hafif pembeleşinceye kadar kavur, küp küp doğranmış tavuk etini katıp kavur, salçasını,baharatlarını,doğranmış domatesini koyup şöyle bir karıştırıp irice doğranmış mantarlarını bırakıp 10-15 dakika kavur bir taşım su ilave ederek yarım saat kısık ateşte suyunu az bırakacak şekilde pişir.

                                                 AFİYET OLSUN::)))

26/4/2007 - TEPSİ PİLAVI

Merhaba arkadaşlar yenitadlar blogcu arkadaşımızın tarifini aldım ve denedim çok harika oldu evdekiler bayıldı denemenizi tavsiye ederim.Tarifini anlatayım inşallah Nurcan arkadaşımınki gibi olmuştur.

MALZEMELER:

2 su bardağı pirinç sıcak ve tuzlu suda bekletilmiş

1 tabak tavuk talex küp küp doğranıp soğanla birlikte kaynayacak ( suyu bol olsun üzerine gezdirilecek)

2 ortaboy patlıcan alacalı soyup küp küp doğranıp kızarmış

2 ortaboy patates küp küp doğranıp kızarmış

1 yemek kaşığı tereyağ

YAPILIŞI:

Piriçleri süz, önce tavuk etini soğanlarını at pilav tenceresine yerleştir, patatesleri koy, patlıcanları koy, tereyağını çimdik çimdik yerleştir, tuzunu at, pirinci koy tekrar tuz,limontuzu.azcıkta toz şekeri ilave edip,1 bardak etsuyu,1 bardak sıcak suyu ilave edip kısık ateşte pişir.Ben azcık ağız tadımıza göre yaptım sizde kendi sevdiğiniz gibi değiştirebilirsiniz.

Arkadaşım yenitadlarıda TIKLAYINIZ

                                AFİYET OLSUN ARKADAŞLAR!!!